Idei virale · Miel
Cotlete de miel „lollipop” cu chimichurri
Cotlete de miel la grătar, roz în mijloc, cu chimichurri verde proaspăt turnat deasupra.
De ce merge: Osul curat de „lollipop” ținut în mână + sosul verde turnat deasupra. Eleganță rapidă, aspect „high-end” cu efort mic.
Listă de cumpărături
- Cotlete de miel (frenched) (8)
- Sare, piper
- Usturoi, rozmarin
- Pătrunjel, oregano
- Oțet de vin roșu
- Ulei de măsline, fulgi de chili
Rețetă · pas cu pas
- Condimentează cotletele cu sare, piper, usturoi, rozmarin.
- Grill HI, 2-3 min pe parte până sunt roz în mijloc (56°C).
- Chimichurri: toacă mărunt pătrunjel, oregano, usturoi; amestecă cu oțet, ulei, chili, sare.
- Odihnă 5 min, apoi toarnă chimichurri deasupra.
Ține cotletul de os când îl arăți pe cameră — formatul „lollipop” e mai fotogenic. Chimichurri e mai bun făcut cu o zi înainte.