Idei virale · Dip
Smoked queso dip
Brânză topită cu cârnați picanți și roșii, afumată direct în tavă, servită cu nachos.
De ce merge: Brânză topită cu fum + „cheese pull” la lingură. Cadrul cu firele de brânză care se întind e printre cele mai redistribuite la mâncare de petrecere.
Listă de cumpărături
- Brânză topitoare sau cheddar + mozzarella (500 g)
- Chorizo / cârnați picanți (250 g)
- Roșii cu ardei iute la conservă
- Ceapă, usturoi
- Lapte / smântână lichidă
- Coriandru
- Nachos pentru servit
Rețetă · pas cu pas
- Rumenește chorizo + ceapa într-o tavă de fontă.
- Adaugă brânza cuburi, roșiile, puțin lapte.
- Smoke 160°C cu pelete ~1h, amestecând din 20 în 20 min.
- Când e omogen și fumat, presară coriandru.
- Servește fierbinte, cu nachos — filmează „cheese pull”-ul.
Filmează-l imediat, fierbinte — brânza face firele elastice doar cât e topită. Stă 2 min și pierzi cadrul.