Vegetariene · Brânză
Paneer tikka (frigărui)
Cuburi de paneer marinate în iaurt cu condimente indiene, pe frigărui cu ardei și ceapă.
Listă de cumpărături
- Paneer (300 g), cuburi
- Iaurt gras (4 linguri)
- Ghimbir, usturoi
- Garam masala, turmeric, boia, chili
- Ardei gras (roșu + verde)
- Ceapă
- Lămâie, ulei
Rețetă · pas cu pas
- Amestecă iaurtul cu ghimbir, usturoi, condimente, sare, ulei, lămâie.
- Tăvălește cuburile de paneer + legumele, marinează 30 min.
- Înșiră pe frigărui alternând paneer și legume.
- Grill HI, ~2-3 min pe fiecare parte, până apar margini arse.
- Stoarce lămâie la final.
Paneerul se gătește repede și se sfărâmă dacă îl întorci des — întoarce o singură dată pe fiecare față. Marinada de iaurt ține bucățile fragede.